Línea de Espumosos
Elaborados por el Método Tradicional de fermentación en botella, en base a Chardonnay y Viognier principalmente, han sido muy destacados en concursos nacionales. Finas burbujas de notable persistencia seducen al más exigente consumidor.
Con estilos bien diferentes: María Zarranz Extra Brut o Demi Sec, frescos y vivaces; y Varela Zarranz Brut Nature, de textura cremosa y agradable evolución.
María Zarranz Extra Brut

Nota de cata: Presenta un destacado perlage, abundantes y finas burbujas que persisten desde la base de la copa. De color amarillo pajizo, cristalino y brillante. Delicados aromas frutales insinuándose el durazno, la pera y el melón. En boca es fresco y de textura cremosa.

María Zarranz Demi sec
Nota de cata: Presenta un destacado perlage, abundantes y finas burbujas que persisten desde la base de la copa. De color amarillo pajizo, cristalino y brillante. Delicados aromas frutales insinuándose el durazno, la pera y el melón. En boca es fresco y de textura cremosa.
Varela Zarranz Brut Nature
Nota de cata: De color amarillo pálido y brillante con reflejos dorados. Presenta un destacado perlage, abundantes y finas burbujas que persisten. En nariz presenta un bouquet  delicado y discreto, con notas a pan tostado sobre un fondo de frutas blancas confitadas. En boca es agradable, cremoso y con un final seco.
Topacio - Cosecha Tardía
Nota de cata: Es un vino de aspecto brillante, amarillo pajizo con reflejos de oro y con un aroma que recuerda a las uvas maduras, las confituras y la miel. En boca es dulce, untuoso, de acidez equilibrada pero firme.